El manual de técnicas y recetas de panadería de referencia disponible en formato digital en español. Tanto si eres panadero casero o panadero profesional, este es el libro de referencia: la obra maestra de la panadería. Explicaciones sencillas del proceso de hacer pan y recetas infalibles descritas paso a paso: pan de centeno, pan de...
El clásico de la cocina italiana ‘Pan y dulces italianos’ disponible en formato digital o ebook. Publicado en papel y en ebook por Libros con Miga. Las Hermanas Simili nos enseñan a hacer pan y los dulces más clásicos en casa , explicando en detalle técnicas de amasado y muchas recetas. Las Sorelle Simili muestran...
En este libro, aprenderemos las técnicas y las recetas más tradicionales de la pasta fresca hecha a mano, al auténtico estilo italiano. Un libro de las Hermanas Simili que es igual de valioso tanto para principiantes como para cocineros experimentados. En venta aquí.
Elaboración de la versión digital del nº 2 de la Revista PAN, para la editorial Libros con Miga. De la mano de La PEPA y de la editorial Libros con Miga nace P.A.N., la revista sobre la panadería más novedosa del panorama editorial español. Ya existen revistas específicas para el gremio de panaderos españoles, pero...
Elaboración de la versión digital del nº 1 de la Revista PAN, para la editorial Libros con Miga. De la mano de La PEPA y de la editorial Libros con Miga nace P.A.N., la revista sobre la panadería más novedosa del panorama editorial español. Ya existen revistas específicas para el gremio de panaderos españoles, pero...